Håndlangeren
– Nattens sidste øl

Den anden nyhed i maj 2012 skulle være Syndikatets hidtil heftigste øl. Store sorte imperial stout. Førsteudgaven var 9,2%. Siden har vi skærpet den en smule med lidt mere kaffe og også hævet styrken en anelse.

Imperial Stout er vel nok en af de løsest definerede stilarter. Her har bryggeren rige muligheder for at bruge fantasien, og det skal selvfølgelig udnyttes.

Vores bud er en øl med meget humle, høj bitterhed i balance med høj restsødme. En virkelig fyldig krop. Voldsom, sort og ristet. Men udført på en måde, så den er til at håndtere.

Kompleks med 6 slags malt og 6 slags humle. Havre for at styrke strukturen. Espressokaffe for at understrege de hårdtristede malte. Habanero-chili brugt som smagsforstærker, men ikke i en mængde, der brænder.

Vi lover en stor, delikat oplevelse, der er til at fordøje.

Ingredienser: Vand, 5 slags bygmalt, hvedemalt, havre, sukker, humle (nugget, simcoe, columbus, citra, amarillo), kaffe, krydderier og gær.

1/2 liter af Håndlangeren svarer til ca. 3 genstande.

  • Alkohol: 9,5% vol.
  • OG: 1,093
  • FG: 1,023
  • Farve: 80 EBC
  • Bitterhed: 72 IBU

Stilart: 9E
Humlometer Håndlangeren